E' un posto grazioso che permette a chi si ferma per la colazione di osservare un bel panorama sulla Valle d'Itria. Il locale è pulito e accogliente e il personale cortese e disponibile. Il motivo principale per frequentare questo bar è al torta di ricotta, specialità maison, preparata gironalmente in diverse varianti (cioccolato, limone o amarene, un must!) con la ricotta fresca proveniente da una masseria della zona. Espressi di intensità e finezza sono la compagnia ottimale per brioche e lieviti (non di produzione propria) che al mattino fanno bella mostra di sè sul bancone.
Pure i cappuccini sono realizzati con cura e gradevoli sono i marocchini e altre bariazioni su tema caffè (quella al ghiaccio per esempio). Meritano l'assaggio anche le altre preparazioni dolci e la pasticceria secca.