Cassata Siciliana

Una delle meraviglie della pasticceria siciliana che risale alla dominazione araba in Sicilia è la Cassata Siciliana.

La Cassata Siciliana attraverso i suoi diversi ingredienti fonde insieme le diverse civiltà che hanno caratterizzato la storia siciliana ovvero, nel periodo normanno fu creata la pasta reale, in quello spagnolo furono introdotti pan di spagna e cioccolato mentre nel periodo barocco si aggiunsero i canditi.

La Cassata si arricchì di colori sfarzosi e decorazioni eleganti che rispecchiavano i palazzi e gli affreschi delle varie epoche.

La Cassata è uno dei nostri prodotti per eccellenza, sia per la qualità delle materie prime sia per l’antica tecnica di lavorazione che garantiscono la freschezza del prodotto.