Rinfreschi

Oltre al servizio completo di catering, è anche molto richiesta nel settore dei rinfreschi.
Un rinfresco può anticipare un pranzo o una cena seduti, o può rappresentare il momento principale di svago durante l’evento. Per quanto riguarda le convention aziendali, solitamente viene proposto un welcome coffee, quindi un rinfresco di prima mattina per dare il benvenuto ai partecipanti, e permettere loro di prendere confidenza con la location. Questo primo rinfresco è solitamente basato su prodotti di pasticceria prevalentemente dolce e bevande analcoliche, come succhi di frutta, acqua, caffè …

Il secondo momento in cui viene allestito il rinfresco è il coffee break che rappresenta un momento di pausa tra una riunione e un’altra. Nel rinfresco di metà mattina, normalmente vengono proposte specialità di pasticceria dolce e salata, e bevande analcoliche.Il pranzo, nel caso non preveda la seduta al tavolo, può essere gestito come rinfresco, posizionando dei tavoli d’appoggio in punti strategici della sala. Il pranzo a rinfresco è sempre più richiesto, perché consente ai commensali di utilizzare anche questo momento per scambiare opinioni e coltivare relazioni con più persone, senza essere costretti a condividere il tavolo con le stesse persone per tutta la durata del pranzo.